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《第三餐盤》並不只是提倡回歸原始農法，而是提出比傳統農法更聰明、更現代化的飲食之道，本書探討的面向包括食物的歷史、環境科學以及餐飲業者的使命感，在永續議題上提出更多重要且令人振奮的發現。──《華爾街日報》
臺大土壤學教授／許正一 專文推薦
【各界好評】
顯示出早期習慣肉食為主的飲食文化。
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/0010733848
為實踐「第三餐盤」的理想，丹．巴柏花了十年研究世界各地的農業社群，擷取廚師、農漁民、畜牧業者、營養師和環境科學家的智慧與經驗，循著產業食物鏈一路抽絲剝繭，除了介紹許多順應自然的好農法外，也告訴讀者，如何透過食材組合和烹調方式來對環境盡一份心力，同時也能品嘗到風味最原始的美妙食物。
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北韓中央電視台新聞主播李春姬：「新開發的洲際彈道飛彈『火星-15型』，已經成功測試發射，這是根據朝鮮勞動黨做出的政治決策及戰略判斷，火星-15型武器系統，是以洲際彈道火箭裝載超大重量彈頭，有能力攻擊整個美國本土。」
★被芝加哥論壇報譽為《雜食者的兩難》2.0版
食材文化研究家／徐仲
揭開優質農技X環境永續X美味食物間密不可分的關係。
第三餐盤：主食變成紅蘿蔔，牛排反而被熬煮成醬汁淋在上頭，成了調味品。
我知道丹．巴柏這個人有創造出美食的能耐，但我從沒想到他寫出來的東西也這麼精采。好吧，我錯了。──《引爆趨勢》作者麥爾坎?葛拉威爾（Malcolm Gladwell）
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